Les Tapes de Nadal posen al carrer i damunt la taula el potencial gastronòmic dels restaurants durant les festes
02-January-2017
“Les festes se celebren de moltes maneres i una de les formes que més agrada a la gent és fer festa amb el plat i la copa plens”, comentaren els encarregats dels restaurants que dijous dia 29 de desembre participaren en la primera edició de les Tapes de Nadal de Manacor. I aquest és l’objectiu dels organitzadors, “oferir un menú de luxe perquè els veïns, els residents i els visitants puguin celebrar plegats el Nadal", explica la regidora de Comerç, Maria Isabel Bauzà. Un acte que, al mateix temps, “permetrà mostrar el potencial gastronòmic que tenim en tot el municipi de Manacor”, afegeix el regidor de Festes, Mateu Juan.
A la mostra de Tapes de Nadal hi varen prendre part quatre restaurants. El restaurant Apolo oferí una versió del seu variat i com a tapa dolça una mousse de torró. El restaurant Bari va donar a tastar tres plats salats: el pollastre marinat en llima i patata palla; pizzes fregides farcides d'olives, tomàtiga seca i mozzarella i també choripan amb salsa chimichurri. I de plat dolç els cuiners del restaurant oferiren mousse de xocolata.
A les cuines del bar Sa Clova prepararen per a l’ocasió llonguets de llom amb allioli i verdures i hamburgueses casolanes amb ruca i salsa de mel. Pel que fa als plats dolços, tots els que passaren per la paradeta de Sa Clova pogueren triar entre tronc de Nadal i tiramisú casolà. I el café El Palau també va assistir a les Tapes de Nadal amb una gran varietat de propostes: tempura de verdures amb triangle cruixent de formatge i pinyons, rotllet El Palau amb broqueta de pollastre marinat i salsa de cacauet; cruixent de peix amb salsa de mostassa i bolles de formatge arrebossades de carn i panko i, finalment, trinxat de pollastre farcit amb puré de patates i salsa de poma.
I com a tast dolç, des d’El Palau oferiren llet fregida amb canyella flamejada amb bolletes de moniato i cruixent asiàtic. Els assistents que volgueren tastar els diferents plats, havien de pagar 2,50 euros per cada plat i 1,50 euros per cada beguda, entre les quals podien triar vi, vi calent, aigua o refrescos.
A la mostra de Tapes de Nadal hi varen prendre part quatre restaurants. El restaurant Apolo oferí una versió del seu variat i com a tapa dolça una mousse de torró. El restaurant Bari va donar a tastar tres plats salats: el pollastre marinat en llima i patata palla; pizzes fregides farcides d'olives, tomàtiga seca i mozzarella i també choripan amb salsa chimichurri. I de plat dolç els cuiners del restaurant oferiren mousse de xocolata.
A les cuines del bar Sa Clova prepararen per a l’ocasió llonguets de llom amb allioli i verdures i hamburgueses casolanes amb ruca i salsa de mel. Pel que fa als plats dolços, tots els que passaren per la paradeta de Sa Clova pogueren triar entre tronc de Nadal i tiramisú casolà. I el café El Palau també va assistir a les Tapes de Nadal amb una gran varietat de propostes: tempura de verdures amb triangle cruixent de formatge i pinyons, rotllet El Palau amb broqueta de pollastre marinat i salsa de cacauet; cruixent de peix amb salsa de mostassa i bolles de formatge arrebossades de carn i panko i, finalment, trinxat de pollastre farcit amb puré de patates i salsa de poma.
I com a tast dolç, des d’El Palau oferiren llet fregida amb canyella flamejada amb bolletes de moniato i cruixent asiàtic. Els assistents que volgueren tastar els diferents plats, havien de pagar 2,50 euros per cada plat i 1,50 euros per cada beguda, entre les quals podien triar vi, vi calent, aigua o refrescos.
