Els colors i la fantasia de les Carrosses i Comparses i la Jornada de Cuina posen el punt i final a les Fires i Festes

En acabar la desfilada molts dels que la contemplaren i molts altres ciutadans es dirigiren a la plaça de Ramon Llull per acabar les Fires i Festes amb la panxa plena. I és que la XVI Jornada de Cuina de Manacor ha oferit a tothom les millors propostes gastronòmiques a un preu imbatible. A la setzena Jornada de Cuina hi han participat Finca Càtering, que ha ofert Raviolis de pasta brick amb mozzarella i fruites seques; el restaurant Bari hi ha presentat Crocants de pollastre marinat amb salsa de mango; la trattoria Liorna hi ha aportat Pizzetes variades; els cuiners de El Norte han fet Barquetes de Quely amb cachopo de vedella asturiana farcit de sobrassada casolana; des del restaurant Factoria hi han aportat Brandades de bacallà fumat damunt torrades d'algues; el restaurant Somnis ha ofert Galtes de vedella cruixent a baixa temperatura amb maionesa de taronja; i des de sa Clova han duit Variats d'ensalada russa, pilotes, croquetes de pollastre i pop amb ceba. Cal destacar que el programa de mà on s'especifica cada plat incorpora informació sobre els al·lèrgens que pot contenir cada proposta culinària. Així els al·lèrgics o intolerants al gluten, la lactosa, l'ou, la soja, la mostassa, el sèsam o el peix han pogut gaudir de la Jornada de Cuina que ha servit per tancar els actes de les Fires i Festes 2018.

En l'apartat de dolços, tots els que han passat per la Jornada de Cuina de diumenge han pogut tastar les Broquetes de fraules amb xocolata i la Mousse de tres xocolates amb picada d'abella que han preparat els pastissers de Ca'n Florit i també el Cardenal que han fet els pastissers de Ca'n Tòfol. Els vins i els espumosos han anat a càrrec dels cellers Toni Gelabert i Son Vell. Aquest acte, a més de mostrar el potencial gastronòmic de Manacor, també ha mostrat la part més solidària de la ciutadania del municipi. I és que els beneficis del quiosc de begudes i refrescos s'han destinat a l'associació Tip-Tap, que fa feina per millorar la qualitat de vida dels nins i nines afectats per alguna discapacitat.